Infusão com vodka, para fazer aqueles cocktails de fazer festa!
Dica: Prepare infusões com vários aromas, envase e guarde para usar em muitas 6ª Feiras… Você vai usar: 1-1 panela para banho-maria; gelo qb para encher a cuba da pia (vai ser o mais difícil…);2- saquinhos para congelamento (aqueles que fecham por vácuo); 3- vodka (da boa!); 4- coador de pano (novo, se faz o favor); 5- termómetro culinário (importante); 6- um relógio ou timer; 7- sementes, flores comestíveis, folhas ou que quiser para aromatizar a vodka; 8- fogão!
Faça: Coloque a vodka até a metade do saquinho, junte o aromatizador. Coloque dentro da panela de banho-maria e só depois acenda o fogo – do fogão. Quando a água chegar a 60ºC, mantenha o saquinho com o preparado, por 10 minutos. Retire o saquinho da panela e ponha imediatamente no gelo. Depois de frio, coe no pano novo e guarde em uma garrafa bonita…
Para animar, se é mesmo necessário… um cocktail para as noites de Verão: Summer Garden …
Você precisa de:
Alecrim, solte as folhinhas do galho;
1/2 limão cortado em partes;
40ml de vodka com infusão de Elderflower (flor de sabugueiro)*;
150ml de suco de maçã;
Gelo.
Misture juntos o raminho de alecrim e limão e, em seguida, agitar junto com a infusão de vodka com Elderflower, sumo de maçã e gelo. COE em um copo de martini e sirva.
Cheers!
Elderflower – cuidado para não confundir.
Esta flor é comum na Europa, não sei no Brasil. Manda o bom senso que você, no Brasil, preste bastante atenção quando comprá-las, para isto aí está a foto da Elderflower.
